Sítrónukaka með chiafræjum

Sítrónukaka með chiafræjum. Hvorki mjólkurafurðir né egg eru í þessari köku. Hér gera chiafræjin sama hlutverk og egg.

Sítrónukaka með chiafræjum

2 b heilhveiti

1 tsk matarsódi

1 tsk lyftiduft

1/2 tsk salt

1 msk chia fræ

1/2 b góð olía

1/3 b mable síróp

1/4 b vatn, eða rúmlega það

2 msk rifinn sítrónubörkur

1 msk sítrónusafi

Blandið saman í skál hveiti, matarsóda, lyftidufti, salti og chia fræjum. Setjið í aðra skál olíu, síróp, vatn, sítrónusafa og sítrónubörk, blandið saman. Blandið vökvanum og þurrefnunum saman. Bakið í um 30 mín við 170°

Hvolfið á fat og stráið flórsykri yfir í gegnum sigti. berið fram með þeyttum rjóma

Ath. að kakan á myndinni er úr tvöfaldri uppskrift