Auglýsing
Rúgbrauðssúpa, brauðsúpa, rúgbrauð, malt, maltöl sítróna súpa brauð rúgbrauð brimnes hulda steinsdóttir
Brauðsúpa – rúgbrauðssúpa

Brauðsúpa – rúgbrauðssúpa

Uppáhaldssúpur mínar á bernskuárunum voru lúðusúpa og rúgbrauðssúpa. Eftir að ég varð fullorðinn fékk ég einhvers staðar brauðsúpu að borða, í henni var uppistaðan fransbrauð og ca þriðjungurinn rúgbrauð. Það þótti mér ekki góð súpa.  Til að rifja upp sæluminningar tengdar rúgbrauðssúpunni fékk ég uppskriftina hjá mömmu og er hún hér lítillega breytt. Bæði rúgrauð og maltöl innihalda mikinn sykur þannig að þarf ekki aukasykur. Gerum hvað við getum til að draga úr sykuráti.

— RÚGBRAUÐSSÚPURSÚPUR — RÚGBRAUÐÍSLENSKTMÖMMUUPPSKRIFTIR

 

Brauðsúpa – rúgbrauðssúpa

600 g seytt rúgbrauð
2 1/2 b maltöl
3-4 b vatn
1 msk edik
2-3 msk sítrónusafi
1/2 sítróna í sneiðum
1/2 dl rúsínur
1/3 tsk kanill
1/3 tsk salt
Þeyttur rjómi
Leggið rúgbrauðið í bleyti í maltöli og vatni í 2-3 tíma. Setjið í pott ásamt ediki og sítrónusafa. Sjóðið í 10 – 15 mín. Pískið kekki úr súpunni og bætið við vatni eftir þörfum. Látið að því búnu sítrónusneiðar, rúsínur, kanil og salt saman við. Berið fram með þeyttum rjóma.

 

Rúgrauðssúpa brauðsúpa
Brauðsúpa – rúgbrauðssúpa

 

Rúgrauðssúpa brauðsúpa
Maltöl í rúgbrauðssúpuna

.

— RÚGBRAUÐSSÚPURSÚPUR — RÚGBRAUÐÍSLENSKTMÖMMUUPPSKRIFTIR

— RÚGBRAUÐSSÚPAN GÓÐA —

.

Auglýsing

16 athugasemdir

  1. Takk Albert fyrir þessa uppskrift. Brauðsupa með rjoma er i miklu uppahaldi hja okkur mæðgum en einhverra hluta vegna hef eg ekki matreitt hana i aratugi. Uppskriftin þin kom mer af stað og nu biður her fullur pottur af brauðsupu.

  2. Ég mauka hana með töfrasprotanum. Áðurr fyrr var hún marin i gegnum sigti heima hjá mér.

  3. Gott er að setja rugbrauðið í mixara,þá þarf ekkert að sigta

  4. Takk fyrir þessa uppskrift. Kemur svo ekki uppskrift að lúðusúpu líka?

  5. Þessi gamli og góði matur sést alltof sjaldan á borðum!
    Bæði brauðsúpan og lúðusúðan, hvortveggja GOTT 😉

  6. Verð að búa til brauðsúpu fljótlega, hef alltaf sett maltöl, smá sneið af appelsínu líka en aldrei edik, prófa það kannski næst. Það er líka ótrúlega gott að hafa vanilluís út á hana.

  7. Eru sítrónusneiðarnar veiddar uppúr áður en súpan er borin fram eða maukaðar með??

  8. Ummmm þessi er ekta. Èg vandist því að í brauðsúpu væru líka sveskjur svo èg bætti þeim í mína. Takk fyrir að minna okkur á.

  9. Ég er að elda brauðsúpuna og ilmurinn er svo góður, mikið hlakka ég til að borða hana í kvöld, með miklum rjóma.

  10. Vá! Takk! Loksins fann ég uppskrift af brauðsúpu 🙂 Hef leitað og spurt eftir uppskrift í mörg ár. Sérstaklega þegar ég á rúgbrauð afgangs.
    Bakaði rúgbrauð í fyrradag, það er gott, en mjög ‘kompakt’. Hentar örugglega í brauðsúpu. Nú er bara vandamálið að finna maltöl hérna í Svíþjóð.
    Hlakka til að prófa þetta. / Linda

Comments are closed.