Apríkósuchutney

Apríkósuchutney

Með ostum og kexi er ágætt að hafa apríkósuchutney í staðinn fyrir vínber – eða hafa vinberin líka. Chutneyið er kjörið með kjötréttum og indverskum mat.

— CHUTNEY — APRÍKÓSUR — INDLAND —

.

Apríkósuchutney

2 b apríkósur, saxaðar smátt

1 tsk garam masala

1/3 – 1/2 b púðursykur

2-3 msk edik

1 msk rifið engifer

1 tsk salt

1/2 b rúsínur

2 b vatn

Setjið allt í pott og látið sjóða í um 35 mín. Setjið í hreinar krukkur og lokið strax.

— CHUTNEY — APRÍKÓSUR — INDLAND —

.