Bláberjaterta – bærilega góð hráterta

Bláberjaterta – bærilega góð hráterta hnetur döðlur kaka hráterta raw food terta cake
Bláberjaterta – bærilega góð hráterta

Bláberjaterta – bærilega góð hráterta

Er eitthvað ferskara, hollara og sumarlegra en góð hráterta með kaffinu? Fyrst þegar ég útbjó þessa tertu var ég með frosin bláber, það gekk ekki alveg nógu vel því kókosolían harnar þegar nú blandast saman við frosin berin. Best er að nota fersk ber. Það er eins með þessa tertu eins og allar hrátertur sem ég hef smakkað: Betri daginn eftir. Hugsum um heilsuna, hún er verðmæt „Berum ábyrgð á eigin heilsu” er slagorð Heilsustofnunar Náttúrulækningafélagsins, gerum þau slagorð að okkar og byrjum núna strax.

— HRÁTERTUR — BLÁBERTERTURHRÁFÆÐIBRASILÍUHNETUR

.

Bláberjaterta – bærilega góð hráterta
Bláberjaterta – bærilega góð hráterta

Bláberjaterta – bærilega góð hráterta

Botn:
1 1/2 b mjúkar döðlur
1 b möndlur
2-3 msk hunang
1/3 tsk salt

Fylling:
1 dl kókosmjöl
2 dl kasjúhnetur eða brasilíuhnetur
2 dl fersk bláber eða frosin og þídd
1-2 msk hunang eða agave síróp eftir smekk
2-3 msk fljótandi kókosolía
1 msk sítrónusafi

Skraut: bláber, limebörkur, ávextir…

Botn: Leggið möndlur og döðlur í bleyti í 20-30 mín. Setjið öll hráefnin í matvinnsluvél og maukið – samt ekki of lengi. Takið botninn úr smelluformi og setjið hringinn beint á tertudisk. Þrýstið deiginu í formið. Kælið.

Fylling: Maukið allt saman í matvinnsluvél. Hellið blöndunni í formið og frystið í 30-60 mín. Skreytið.

.

— HRÁTERTUR — BLÁBERTERTURHRÁFÆÐIBRASILÍUHNETUR

— BÆRILEGA GÓÐ BLÁBERJATERTA —

.

SaveSave

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Systrakaffi á Kirkjubæjarklaustri

Systrakaffi á Kirkjubæjarklaustri.       Á ferðalagi um landið er áhugavert að stoppa ekki bara í vegasjoppum, þó sjoppur séu ágætar. Viða á minni stöðum er fádæma metnaður í matargerð og oftast matur úr héraði. Með auknum straumi ferðamanna eru fleiri og fleiri staðir opnir allt árið. Verum þakklát fyrir ferðamennina, þeir færa okkur ekki aðeins gjaldeyri, heldur líka fleiri veitingahús, hótel og margt fleira. Einn af þessum metnaðarfullu stöðum við hringveginn er Systrakaffi á Kirkjubæjarklaustri. Bjart, vingjarnlegt og heimilislegt fjölskyldurekið veitingahús sem vel má mæla með.

Matarboð hjá Gunnari og Helenu – humarsúpa, nautasteik, Bernaise og súkkulaðiterta úr potti

Matarboð hjá Gunnari og Helenu. Heiðurshjónin Gunnar Bjarnason og Helena Steinarsdóttir héldu matarboð og buðu nokkrum vinum sínum. Gunnar var í sveit heima í fjölmörg ár og stóð sig með stakri prýði enda hvers manns hugljúfi, vandvirkur og hörkuduglegur. Hann sér að mestu um matseldina á heimilinu en Helena bakar. Þau hjónin hafa áður komið við sögu hér, það var þegar þau bjuggu í Tyrklandi