
GÓÐI HUMARINN
Það eru til humarréttir – og svo er til Góði humarinn hennar Gullu. Þessi réttur frá Hornafirði hefur unnið hjörtu allra sem hann smakka, ekki síst vegna sósunnar sem er einfaldlega ómótstæðileg.
Vinir Guðlaugar Hestnes á Hornafirði þekkja flestir humarréttinn hennar góða sem einfaldlega er kallaður Góði humarinn 🙂 Það er ekki ofsögum sagt að humarinn er einstaklega góður og sósan sérlega ljúffeng. Gott er að nota brauðið til að ná upp restinni af sósunni 🙂 Í réttinn má einnig nota annan fisk, t.d. þorskhnakka.
🦞
— HUMAR — HORNAFJÖRÐUR — FISKRÉTTIR —
🦞

Góði humarinn hennar Gullu
500–700 g humar
2–3 msk hveiti
2–3 dl rjómi
1 tsk karrý
½ dl hvítvín
Þetta má alveg vera cirka.
Skelflettið humarinn (best hálffrosinn). Setjið í poka með hveiti og hristið.
Bræðið smjör á pönnu, bætið karrýi út í og steikið humarinn létt.
Hellið rjóma yfir og látið þykkna. Kryddið og bætið hvítvíni út í í lokin.
Berið fram með hrísgrjónum og góðu brauði – og ekki gleyma að dýfa brauðinu í sósuna!

Fleira áhugavert:
Humarsúpa sem yljar
Ef þú elskar humar, þá máttu ekki missa af þessari súpu – silkimjúk, bragðmikil og fullkomin sem forréttur eða léttur kvöldverður.
Humarpasta með rjóma og hvítvíni
Einfaldur en lúxus pastaréttur þar sem humar fær að njóta sín í góðri rjómasósu – tilvalið þegar þú vilt gera aðeins vel við þig.
Ofnbakaður humar með hvítlaukssmjöri
Klassískur réttur sem slær alltaf í gegn – ilmurinn af hvítlaukssmjöri og humri er einfaldlega ómótstæðilegur.
Rækjur í hvítlauk og chili
Frábær réttur í sama anda – fljótlegur, bragðmikill og hentar vel sem forréttur eða með góðu brauði.
Þorskhnakkar í rjómasósu
Ef þú vilt prófa eitthvað svipað án humars, þá er þessi réttur fullkominn – mildur, góður og hentar öllum.
