Saltfisksalat

Saltfisksalat SALAT SALTFISKUR EKTAFISKUR HAUGANES ELVAR fiskisalat fisksalat
Saltfisksalat

Saltfisksalat

Saltfiskveislan heldur áfram, salat með saltfiski er alveg ótrúlega gott og má vel mæla með í næstu veislu – þetta er ekki síðra en gott túnfisksalat eða rækjusalat. Eins og áður er það gæða saltfiskur frá Ektafiski.

💛

6/7 Miðjarðarhafið 

💛

EKTAFISKURSALTFISKURSNITTUR — SALÖT HAUGANES — MIÐJARÐARHAFIÐTÚNFISKSALÖTRÆKJUSALÖT

💛

Saltfisksalat

600 g soðinn saltfiskur
4 dl mjólk
1 ds sýrður rjómi
3/4 b mæjónes
3-4 hvítlauksrif, söxuð smátt
1/2 tsk pipar, smá cayenne.

Sjóðið saltfiskinn í mjólk og kælið. Takið roðið af og stappið með gaffli, ekki mjög smátt, ekki er verra að finna fyrir saltfiskbitum undir tönn.

Blandið sýrðum rjóma, mæjónesi, hvítlauk, hvítlauk og kryddi saman í skál og hrærið saltfiskinn út í.  Hlutföllin er nokkuð frjálsleg. Gott er að láta salatið standa yfir nótt.

💛

EKTAFISKURSALTFISKURSNITTUR — SALÖT HAUGANES — MIÐJARÐARHAFIÐTÚNFISKSALÖTRÆKJUSALÖT

SALTFISKSALAT

💛

Saltfisksalat. Færslan er unnin í samvinnu við  Ektafisk
Auglýsing

Meira úr sama flokki

Vöfflur – klassísk uppskrift úr bókinni Við matreiðum

Vöfflur. Fátt er dásamlegra en ilmur af nýbökuðum vöfflum. Það er einhver óútskýrð hlýja sem fylgir þeim. Hér er uppskrif úr hinni ágætu bók Við matreiðum, bók sem ég eignaðist fyrir 35 árum og fletti reglulega upp í. Við matreiðum er hin fínasta bók, hún kom fyrst út árið 1976 og nýlega kom sjötta útgáfan út.

Peruterta, þessi gamla góða

20160830_152036

Peruterta. Í minningunni voru perutertur í öllum barnaafmælum og flestum fermingarveislum í mínu ungdæmi. Botnarnar voru mjúkir og gegnblautir. Þegar ég sá á fasbókinni að Borghildur Jóna var að baka eina slíka fyrir afmæli sonar síns, fékk ég fortíðarþráhyggjukast og bað hana um mynd og uppskrift. Ég bara stóðst ekki mátið.

Hjónabandssæla

Hjónabandssæla

Mjúk og góð hjónabandssæla er góð með kaffinu. Stundum verða hjónabandssælur seigar, kannski vegna þess að þær eru bakaðar of lengi. En eflaust líkar einhverjum að hafa þær seigar.