Stikilsberjasulta

Stikilsberjahlaup Stikilsber stikkilsber hlaup
Stikilsber

 

Stikilsberjasulta

Það er auðvelt að rækta stikilsber á Íslandi. Stikilsber eru svipað stór og vínber, lítið eitt súr – full af c og a vítamínum og trefjum. Þórhildur Helga sauð stikilsber og útbjó sultu og færði okkur.

STIKILSBERHLAUPBERÞÓRHILDUR HELGA

.

Stikilsberjasulta

1 kg stikilsber
1 kg sultusykur
1 dl rifinn engifer
1 dl vatn.

Skolið berin og hreinsið (stiklar klipnir af endum).
Setjið í pott, hrærið í á meðan suðan er að koma upp – látið malla í klt og hræra í af og til.

Hér er önnur uppskrift að stikilsberjasultu:

Stikilsberjasulta með kanil

1 kg stikilsber
1 kg epli skræld og kjarnhreinsuð
1/2 kg sykur með melanin
1/2 tsk kanill
Setjið allt í pott og sjóðið í 30 mín og maukið með töfrasprota.

AF HVERJU VAR HANN KALLAÐUR STIKILSBERJAFINNUR?

STIKILSBERHLAUPBERÞÓRHILDUR HELGA

.

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Vöfflur – klassísk uppskrift úr bókinni Við matreiðum

Vöfflur. Fátt er dásamlegra en ilmur af nýbökuðum vöfflum. Það er einhver óútskýrð hlýja sem fylgir þeim. Hér er uppskrif úr hinni ágætu bók Við matreiðum, bók sem ég eignaðist fyrir 35 árum og fletti reglulega upp í. Við matreiðum er hin fínasta bók, hún kom fyrst út árið 1976 og nýlega kom sjötta útgáfan út.

Peruterta, þessi gamla góða

20160830_152036

Peruterta. Í minningunni voru perutertur í öllum barnaafmælum og flestum fermingarveislum í mínu ungdæmi. Botnarnar voru mjúkir og gegnblautir. Þegar ég sá á fasbókinni að Borghildur Jóna var að baka eina slíka fyrir afmæli sonar síns, fékk ég fortíðarþráhyggjukast og bað hana um mynd og uppskrift. Ég bara stóðst ekki mátið.

Hjónabandssæla

Hjónabandssæla

Mjúk og góð hjónabandssæla er góð með kaffinu. Stundum verða hjónabandssælur seigar, kannski vegna þess að þær eru bakaðar of lengi. En eflaust líkar einhverjum að hafa þær seigar.