Hrogn og lifur – suðutími
Upp er runninn hrogna- og lifrartíminn – við erum að tala um botnlausa hollustu gott fólk. Eins og gengur fer lengd suðutímans eftir stærð/þykkt hrognanna. Einfaldast er að sjóða fisk, hrogn og lifur saman í … Lesa meira >
Sítrónukaka
Sítrónukaka
Iwona Frach, hinn frábæri píanókennari vor, kom með alveg sérstaklega góða sítrónuköku í vinnuna. Það er nú meira hvað bakstur og matseld liggur vel fyrir sumu fólki – Iwona er þar á meðal.
— IWONA — FÖSTUDAGSKAFFI — SÍTRÓNU…… Lesa meira >
25 vinsælustu uppskriftirnar frá upphafi
25 vinsælustu uppskriftirnar frá upphafi
Frá því síðan Albert eldar síðan fór í loftið í febrúar árið 2012 hafa birst þar vel á þriðja þúsund færslur. Í lok hvers árs hefur birst hér listi með vinsælustu uppskriftum ársins sem er … Lesa meira >
Challah brauð
Challah brauð
Það má segja að hver menningarsamfélag eigi sitt brauð, Baguette hjá Frökkum, Focaccia hjá Ítölum, Naan í Indlandi og Challah hjá gyðingum
Grunn Challahbrauð er fléttað gerbrauð með eggjum, ýmist fléttað með þremur til sex lengjum eða fleirum, … Lesa meira >
Sandfell í Fáskrúðsfirði
Sandfell í Fáskrúðsfirði
Sandfell er eitt helsta einkenni í Fáskrúðsfirði, gnæfir yfir suðurbyggð fjarðarins og sker sig úr landslaginu með sínum ljósa lit.
— SANDFELL — FÁSKRÚÐSFJÖRÐUR — ÖRNEFNI — ÍRIS EVA —
.
Sandfell er úr líparíti, það myndaðist … Lesa meira >
Uppskrift að frönskum kartöflum frá 1913
Uppskrift að frönskum kartöflum frá 1913
„Kartöflurnar eru flysjaðar og skornar niður hráar í örþunnar sneiðar. Síðan eru þær brúnaðar í potti, í brúnaðri tólg. Þessar kartöflur eiga vel við allskonar steik (af fiski eða kjöti). Þær eru vanalega látnar … Lesa meira >
Óperuterta
Óperuterta
Óperuterta er með frægari tertum heimsins, franskur eftirréttur með súkkulaði- og kaffibragði. Möndlusvampkökubotnar eru bleyttir með kaffi og sírópi, á milli er smjörkrem og súkkulaðimús og ofan á er súkkulaðibráð.
— ÓPERA — FRAKKLAND — PARÍS — BAKARÍ — … Lesa meira >
Aldarfjórðungs samveruafmæli
Aldarfjórðungs samveruafmæli
Það er nú alveg sérlega gaman að segja frá því að í dag eru liðin 25 ár síðan leiðir okkar Bergþórs lágu saman. Á köldum en fögrum janúardegi hittumst við á Hverfisgötunni í Reykjavík, hann bauð mér í … Lesa meira >
Far breton – ein frægasta kaka Bretaníuskagans
Far breton – ein frægasta kaka Bretaníuskagans
Far breton er frægasta kaka Bretaníuskagans í Frakklandi. Það eru til mjög mörg afbrigði af þessari köku og hún heitir í raun Farz fourn á bretónsku sem þýðir „kaka í ofni“. Þekktasta kakan … Lesa meira >
Dönsku konungshjónin Friðrik X og María
Friðrik X Danakonungur og María drottning
Royalistafélagar komu saman og fögnuðu nýkrýndum konungshjónum í kóngsins Kaupmannahöfn. Mikil ánægja er með þau hjónin, glæsileg, frjálsleg og fögur. Sérstaklega var til þess tekið hve tilfinninganæmur hinn nýji konungur er, en hann komst … Lesa meira >
Hvannir – matjurtabók
Hvannir – matjurtabók
Hvannir – matjurtabók kom út árið 1926 eftir Einar Helgason. Í inngangi er rakin garðrækt fyrr á öldum, bæði hjá Rómverjum, Grikkjum og Egyptum. Alveg stórmerk bók og fróðleg.
— ÍSLAND — KARTÖFLUR — RABARBARI — … Lesa meira >
Napoleonskökur
Napoleonskökur
Sólrún Júlía Vilbergsdóttir kom Napóleonskökur á hátíðarfund hjá Félagi Austfirskra kvenna; Smjördeig, jarðarberjasulta og smjörkrem, já og svo góður kaffibolli með – hátíðlegt og gott.
— SMÖRDEIG — NAPÓLEON — FÉLAG AUSTFIRSKRA KVENNA —
.
Napoleonskökur
Smjördeig, innihald:… Lesa meira >