Soffía Jóhanna Gestsdóttir setti inn þessa jólasögu til minningar um afa hennar, Jóhannes Jónsson frá Asparvík á Ströndum sem fæddist á jóladag 1906 lést í nóvember 1984. „Mér finnst þetta vera sagan hans. Þetta var svona lítil … Lesa meira >
Það er eitthvað hátíðlegt við góðan humarrétt. Gott að hafa í huga að steikja hann ekki of lengi.
.
800 – 1 kg humar, skelflettur
3 lítil … Lesa meira >
Engifersíld er fullkomið fyrir þá sem elska að fá bragðmikið og frískandi síldarsalat. Með fersku engifer, smá hunangi og sítrónu fæst ljúffeng blanda sem hentar bæði á veisluborðið og hversdags.
Engiferið gefur síldinni einstakan … Lesa meira >
Judy Tobin á Ísafirði útbjó þetta hátíðlega bragðgóða chutney. Uppáhaldið hennar er að borða fíkju- og epla chutneyið með cheddar osti og kexi.
— CHUTNEY — JÓLIN — JUDY — FÍKJUR — ÍSAFJÖRÐUR —
.… Lesa meira >
Bláberjasíld – ferskt síldarsalat sem sameinar hina klassísku marineruðu síld með ljúffengu frískandi bláberjabragði. Nettur hunangskeimur og smá sítrónusafi er fínasta jafnvægi á móti síldinni. Salatið er dásamlegt með góðu rúgbrauði eða hrökkbrauði.
— VINSÆLUSTU SÍLDARSALÖTIN — SÍLD — … Lesa meira >
Jólamatseðlar hafa víða leyst af jólahlaðborðin. Mýrin Brasserie á Center Hótel Grandi er einn þeirra staða sem býður upp á sérstakan jólamatseðil og hann er einn sá allra jólalegasti. Það er hlýlegt á Mýrinni, hvítir dúkar … Lesa meira >
Það eru greinilega til ýmsar útgáfur af Spesíunum góðu, sjálfur er ég alinn upp við að súkkulaðidropi sé settur á miðjuna fyrir bökun. Til er að rauð og græn koktelber eru hökkuð með deginu, rifnum appelsínuberki eða sítrónuberki blandað … Lesa meira >
Það er gaman að skoða gömul húsráð. Í Eldhúsbókinni í mars 1962 eru þessi fínu ráð um hrukkur.
— GÖMUL HÚSRÁÐ — ELDHÚSBÓKIN —
.
Hrukkur koma fyrr eða seinna, og hver … Lesa meira >
Það er alltaf árleg eftirvænting eftir síldar- og jólaplöttum Marentzu Poulsen á Klömbrum á Kjarvalsstöðum. Enn einu sinni toppar smurbrauðsdrottningin sig – satt best að segja hélt ég að það væri ekki hægt. Við Bergþór … Lesa meira >
Jólamaturinn á Indo-Italian í Laugardalnum er til háborinnar fyrirmyndar. Næstu laugardaga bjóða hjónin Shijo og Helen upp á jólahlaðborð. Við brugðum undir okkur betri fætinum og smökkuðum herlegheitin – þetta er alveg frábært, mikið úrval rétta, allt … Lesa meira >
Þessi fiskréttur er hreinasta lostæti, heiðurinn af honum á Anna Lóa Guðmundsdóttir á Ísafirði.
— ANNA LÓA — LAX — SÍTRÓNUR — FISKUR — ÍSAFJÖRÐUR —
.
4 góðir roðlausir laxabitar
u.þ.b. … Lesa meira >
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.