Auglýsing
Saltfisksalat saltfiskur salat rúgbrauð Hjónin Þorsteinn F. Þráinsson og Eva Friðþjófsdóttir ísafjörður marineraður saltfiskur
Salat með marineruðum saltfiski – hreinasta sælgæti.

Salat með marineruðum saltfiski

Alveg fáránlega góður marineraður saltfiskur, hreinasta sælgæti. Gott að útbúa með góðum fyrirvara og bera fram með Aïoli sósu og rúgbrauði. Enn einn gæðarétturinn frá Þorsteini Þráinssyni á Ísafirði.

SALTFISKURÞORSTEINN ÞRÁINSSONÍSAFJÖRÐUR — FISKURRÚGBRAUÐAIOLI SÓSUSALÖT

.

Hjónin Þorsteinn F. Þráinsson og Eva Friðþjófsdóttir

Salat með marineruðum saltfiski

500 g saltfiskur
1-1 1/2 rauðlaukur
10 hvítlauksgeirar
20 stórar ólífur skornar í tvennt
1 paprika, skorin í sneiðar
1 krukka sólþurrkaðir tómatar, skornir gróft
1/2 tsk chilipipar
svartur pipar

Sósa:
4 msk ólífuolía
1 msk eplaedik.

Best að gera réttinn kvöldið áður en á að nota hann.
Skerið saltfiskinn í fallega strimla og setjið í skál. Skerið rauðlauk niður, fínsaxið hvítlauk og bætið út í ásamt ólífum, papriku, sólþurrkuðum tómötum (olíuna með), kryddi og sósu. Hellið yfir salt- fiskstrimlana og marinerið í 6 klst. Smakkað til með pipar ef með þarf. Berið fram með (rúg)brauði og hvítlaukssósu, aïoli.

SALTFISKURÞORSTEINN ÞRÁINSSONÍSAFJÖRÐUR — FISKURRÚGBRAUÐAIOLI SÓSUSALÖT

.

Auglýsing