Uppáhalds hráterturnar
Það er eitthvað einstakt við hrátertur – ekki aðeins bragðið heldur líka tilfinningin sem þær skilja eftir. Ég man enn hvað ég var hissa þegar ég smakkaði hrátertu í fyrsta sinn. Það var eins og bragðlaukar mínir hefðu vaknað af dvala! Sætan úr döðlum, rjómalöguð áferð úr kasjúhnetum og þessi dásamlega ferskleikatilfinning. Það liðast um mann vellíðan, ekki bara af því að þær eru hollari en flestar hefðbundnar tertur, heldur líka af því að maður finnur fyrir orkunni úr hráefnunum.
Mér finnast hrátertur oft verða enn betri daginn eftir – áferðin verður silkimjúk og bragðið „dýpra”. Það er ótrúlega auðvelt að gera hrátertur, og besta við þær er að það þarf hvorki að baka né bíða lengi eftir því að þær séu tilbúnar.
Hér eru nokkrar af mínum uppáhalds hrátertuuppskriftum – vona að þær gleðji bragðlaukana ykkar eins mikið og mína!
🍓
— HRÁTERTUR — HOLLUSTA — HRÁFÆÐI — UPPÁHALDS —
🍓 🍓
🍓
— HRÁTERTUR — HOLLUSTA — HRÁFÆÐI — UPPÁHALDS —
🍓 🍓 🍓
Heitur ofnréttur Önnu Siggu. Anna Sigga Helgadóttir tók ljúflega í að elda fyrir bloggið. Leiðir okkar lágu saman þegar hún eldaði fyrir mig á Gestgjafaárum mínum. Á meðan rétturinn var í ofninum náði hún í blaðið sem kom út 2003 og það vakti kátínu okkar að hún var með sömu svuntu núna og þá. „Mamma mín eldaði oft þennan ofnrétt á sunnudgagskvöldum hérna í den og öllum þótti hann alveg ótrúlega góður, í hvert skipti." segir söngkonan Anna Sigga
