Björk Jónsdóttir er afar flink í eldhúsinu og hefur margoft komið við sögu hér á síðunni, eins og sjá má HÉR. Í afmælisveislu um daginn mætti Björk með þessa fínu bökuðu sítrónuostaköku með saltkaramellusósu og … Lesa meira >
Sveinn V. Björgvinsson setti inn á Carnivore Tribe hópinn á fasbókinni eftirfarandi sögu sem hér birtist með góðfúslegu leyfi hans. Eftir þrjá og hálfan mánuð á Carnivore mataræði gerðist margt gott eins og sjá má … Lesa meira >
Hirsisalat er hollt, litfagurt og næringarríkt, svo fer það afar vel í maga. Í salatinu er hirsi, gulrætur, rauðrófa og avókadó, ásamt léttri og bragðgóðri dressing úr ólífuolíu, sítrónusafa og hunangi. Ristaðar fræ og … Lesa meira >
Á Heimildinni birtast reglulega pistlar sem kallast Það sem ég hef lært, þar sem fólk víða úr samfélaginu skrifar um þann lærdóm sem það hefur dregið af lífinu. Minn pistilinn á Heimildinni er HÉR.… Lesa meira >
Það er eitthvað útlandalegt við að fara á Apótekið í þessari glæsilegu byggingu og flotta umhverfi. Í þetta skiptið var eins og að renna sér inn í himnaríki, því að úti fyrir var yfirmáta leiðinlegt veður … Lesa meira >
Sümac á Laugavegi er einn af mínum uppáhaldsveitingastöðum. Það er eitthvað ævintýralegt við að ganga inn, eldhúsið skipar heiðursess og léttur grillilmur gælir við skynfærin. Það sem einkennir staðinn er eldur, framandi krydd, notalegheit og fjölbreytileiki með innblæstri frá … Lesa meira >
Hér er einföld og bragðgóð uppskrift að hreindýralifrarkæfu. Hún er fullkomin með góðu brauði eða kexi. Hátíðleg lifrarkæfa.
— HREINDÝR — LIFUR — KÆFA — EINIBER — VILLIBRÁÐ — KJÖT — INNMATUR — HERRAMANNSMATUR — ÍSLENSKT —
.… Lesa meira >
— RÆKJUR — BJÖRK JÓNSD — HÚSFREYJAN —
.
100 g hvítar möndlur
400 g gufusoðið brokkólíní (langt brokkolí)
400 g hráar stórar risaækjur (með hala)… Lesa meira >
Avókadó er bæði bragðgott og mjög næringarríkt, stundum er talað um avókadó sem ofurfæði. Það er hægt að nota í salöt, smyrja á brauð, setja í boostið eða njóta eitt og sér. Sagt er að með reglulegri neyslu stuðli … Lesa meira >
Einn vinsælasti rétturinn hjá Láru og Óla er þessi fiskréttur sem fær nafn sitt af sósunni – sem því miður fæst ekki í búðum á Íslandi. EN það má vel nota Bernaise sósu, … Lesa meira >
Á jarðhæðinni á Edition hótelinu í miðborg Reykjavíkur er hinn glæsilegi veitingastaður Tides. Síðustu tvö ár hefur Tides fengið meðmæli frá Michelin (Michelin’s Guide recommendation) og stendur vel undir þeirri heiðursnafnbót. Allir réttirnir voru fallega framsettir og … Lesa meira >
Enn eitt gómsæta kaffimeðlætið úr föstudagskaffinu í Þelamerkurskóla
.
— DÖÐLUTERTUR — HÖRGÁRDALUR — AKUREYRI – FÖSTUDAGSKAFFI —
.
235 gr döðlur
1 tsk matarsódi
120 gr smjör (mjúkt)
5 msk sykur
2 stk egg
3 dl … Lesa meira >
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.