Ítölsk veisla á Apótekinu
Það er eitthvað útlandalegt við að fara á Apótekið í þessari glæsilegu byggingu og flotta umhverfi. Í þetta skiptið var eins og að renna sér inn í himnaríki, því að úti fyrir var yfirmáta leiðinlegt veður … Lesa meira >
Sümac
Sümac
Sümac á Laugavegi er einn af mínum uppáhaldsveitingastöðum. Það er eitthvað ævintýralegt við að ganga inn, eldhúsið skipar heiðursess og léttur grillilmur gælir við skynfærin. Það sem einkennir staðinn er eldur, framandi krydd, notalegheit og fjölbreytileiki með innblæstri frá … Lesa meira >
Hreindýralifrarkæfa
Hreindýralifrarkæfa
Hér er einföld og bragðgóð uppskrift að hreindýralifrarkæfu. Hún er fullkomin með góðu brauði eða kexi. Hátíðleg lifrarkæfa.
— HREINDÝR — LIFUR — KÆFA — EINIBER — VILLIBRÁÐ — KJÖT — INNMATUR — HERRAMANNSMATUR — ÍSLENSKT —
.… Lesa meira >
Risarækjur með brokkolíní, feta og möndlum
Risarækjur með brokkolíní, feta og möndlum
— RÆKJUR — BJÖRK JÓNSD — HÚSFREYJAN —
.
Risarækjur með brokkolíní, feta og möndlum
100 g hvítar möndlur
400 g gufusoðið brokkólíní (langt brokkolí)
400 g hráar stórar risaækjur (með hala)… Lesa meira >
Avókadó – heilsa og vellíðan
Avókadó
Avókadó er bæði bragðgott og mjög næringarríkt, stundum er talað um avókadó sem ofurfæði. Það er hægt að nota í salöt, smyrja á brauð, setja í boostið eða njóta eitt og sér. Sagt er að með reglulegri neyslu stuðli … Lesa meira >
Café de Paris – fiskur í ofni
Café de Paris – fiskur í ofni
Einn vinsælasti rétturinn hjá Láru og Óla er þessi fiskréttur sem fær nafn sitt af sósunni – sem því miður fæst ekki í búðum á Íslandi. EN það má vel nota Bernaise sósu, … Lesa meira >
Tides Restaurant
Tides Restaurant
Á jarðhæðinni á Edition hótelinu í miðborg Reykjavíkur er hinn glæsilegi veitingastaður Tides. Síðustu tvö ár hefur Tides fengið meðmæli frá Michelin (Michelin’s Guide recommendation) og stendur vel undir þeirri heiðursnafnbót. Allir réttirnir voru fallega framsettir og … Lesa meira >
Döðlukaka
Döðlukaka
Enn eitt gómsæta kaffimeðlætið úr föstudagskaffinu í Þelamerkurskóla
.
— DÖÐLUTERTUR — HÖRGÁRDALUR — AKUREYRI – FÖSTUDAGSKAFFI —
.
Döðlukaka
235 gr döðlur
1 tsk matarsódi
120 gr smjör (mjúkt)
5 msk sykur
2 stk egg
3 dl … Lesa meira >
Ristorante Piccolo
Ristorante Piccolo
Nýlega opnaði á Laugavegi 11 ítalski veitingastaðurinn Ristorante Piccolo. Við fórum út að borða með Ólafi afastrák og líkaði vel. Augusta Ólafsson eiganda staðarins stóð vaktina og útskýrði vel fyrir okkur réttina. Águsta er listakokkur og mikil … Lesa meira >
Hátíðamarengsbomba
Hátíðamarengsbomba
Ingunn Þráinsdóttir á Egilsstöðum birti mynd á fasbókinni af girnilegri marengstertu og tók vel í að birta uppskriftina hér. Leiðir okkar Ingunnar lágu saman í mörg ár á meðan ég ritstýrði blaði Franskra daga, hún sá um uppsetninguna og … Lesa meira >
Sítrónukaka með vanillu og sítrónusírópi
Sítrónukaka með vanillu og sítrónusírópi
Mikið lifandi ósköp sem góðar sítrónukökur eru ljúffengar – vanillusítrónusírópið toppar svo allt. Sítrónukökuna hef ég líka bakað í tertuformi og borið fram heila með þeyttum rjóma – hún er alltaf góð.
— SÍTRÓNUKÖKUR — … Lesa meira >
Rauðrófusalat með eplum og fetaosti
Rauðrófusalat með eplum og fetaosti
Salat úr hráum rauðrófum, grænu epli, fetaosti, ristuðum valhnetum og grænu salati er sannkölluð litadýrð á disknum og fullkomið fyrir þá sem vilja njóta bragðgóðrar og hollrar máltíðar.
Rauðrófur gefa náttúrulega sætu og fallegan rauðan … Lesa meira >