Ævintýralegar heilsuvikur

Með Catharinu, stofnanda og eiganda The Ashram

Ævintýri í heilsuhópi lokið

Við tókum þátt í dagskrá heilsueflingarhóps frá Kaliforníu í sumar, The Ashram, sem hin sænska Catharina Hedberg setti á stofn fyrir 48 árum. Hugsunin var að fólk reyndi á sig líkamlega, liði vel í eigin skrokki með nuddi daglega, jóga- og leikfimitímum og borðaði hollan mat. Þetta var mjög framandi á sínum tíma, en varð fljótlega vinsælt, enda kærkomið að komast úr ys borgarinnar og kyrrsetu í faðm náttúrunnar.

Á hverjum degi var því þétt dagskrá, vaknað snemma og farið snemma í ból. Það er alltaf fróðlegt og gaman að upplifa landið með augum útlendinga. Vatnið, fiskurinn, fossarnir, skyrið, hreina loftið er það sem oftast var nefnt. Þau voru líka ánægð með þoku og rigningu. Mörg komu úr miklum hita og voru þakklát fyrir “svalann”.

JÁ! Þeim fannst Íslendingar afar rólegir yfir eldgosi svo skammt frá höfuðborginni og mörg voru farin að segja já á innsoginu 🙂

Hér er örlítið brot frá síðustu vikum (smellið á heiti réttanna til að sjá uppskriftirnar):

Kínóa/ananas, avókadóterta, steiktir sveppir og orkustykki

.

Róið til fiskjar, fjallagrasabrauð, Steinaldarbrauð og melónusalat
Regnbogi myndaður á himneskum morgni.

 

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Vöfflur – klassísk uppskrift úr bókinni Við matreiðum

Vöfflur. Fátt er dásamlegra en ilmur af nýbökuðum vöfflum. Það er einhver óútskýrð hlýja sem fylgir þeim. Hér er uppskrif úr hinni ágætu bók Við matreiðum, bók sem ég eignaðist fyrir 35 árum og fletti reglulega upp í. Við matreiðum er hin fínasta bók, hún kom fyrst út árið 1976 og nýlega kom sjötta útgáfan út.

Peruterta, þessi gamla góða

20160830_152036

Peruterta. Í minningunni voru perutertur í öllum barnaafmælum og flestum fermingarveislum í mínu ungdæmi. Botnarnar voru mjúkir og gegnblautir. Þegar ég sá á fasbókinni að Borghildur Jóna var að baka eina slíka fyrir afmæli sonar síns, fékk ég fortíðarþráhyggjukast og bað hana um mynd og uppskrift. Ég bara stóðst ekki mátið.

Hjónabandssæla

Hjónabandssæla

Mjúk og góð hjónabandssæla er góð með kaffinu. Stundum verða hjónabandssælur seigar, kannski vegna þess að þær eru bakaðar of lengi. En eflaust líkar einhverjum að hafa þær seigar.