Guðrún Sigríður Matthíasdóttir er móttökuritari hjá Háskólasetri Vestfjarða á Ísafirði. Hún er fræg fyrir matseld og bakstur og galdrar fram kaffimeðlæti með bros á vör. Gunna Sigga tók vel í að baka tertu fyrir bloggið, en þegar … Lesa meira >
Buff eins og þessi má borða með góðu sumarlegu salati og kaldri sósu. Einnig er kjörið að hafa þau í pítubrauði eða hamborgarabrauði. Sjálfum fannst mér heldur lítið hvítlauksbragð og ætla að hafa amk tvö hvítlauksrif næst 🙂 Til … Lesa meira >
Við Austurveg á Ísafirði stendur glæsilegt hús sem byggt var fyrir Húsmæðraskólann Ósk árið 1948. Í húsinu, sem er teiknað af Guðjóni Samúelssyni, er Tónlistarskóli Ísfirðinga nú til húsa.
Í skólanum er sögusýningu um … Lesa meira >
Grunnurinn í smalaböku (Shepherd’s pie) er hakk í sósu, kartöflumús ofan á sem síðan er bakað í ofni. Til eru fjölmargar uppskriftir og varla hægt að segja að einhver ein sé sú rétta. Margir nota gulrætur og grænar baunir … Lesa meira >
Einfalt, þægilegt og gott með kaffinu eða sem eftirréttur. Víða eru til frosin bláber frá berjasumrinu mikla og sama með rabarbarann. Bökum og njótum.
🫐
— BLÁBER — RABARBARI — TERTUR — BAKSTUR — EFTIRRÉTTIR — KAFFIMEÐLÆTI… Lesa meira >
.
— ELÍSABET REYNISD — GRANATEPLI — FISKUR — VATNSMELÓNA — MAKRÍLL — MAGNESÍUM — SÍLD… Lesa meira >
1 b sykur
2 egg
3 msk hveiti
1 b döðlur
3 msk vatn
1/2 b brytjað suðusúkkulaði (56%)
1/2 b kornflögur
1 tsk lyftiduft
1 tsk vanilludropar
Brytjið döðlur gróft og sjóðið í vatninu í 5 … Lesa meira >
Í tilefni hálfrar aldar krýningarafmælis Margrétar Þórhildar bauð drottningin nánustu fjölskyldu til veislu í Amalienborg. Þar var öllu til tjaldað og Flora Danica matarstellið dýrmæta notað. Það var síðast notað í 80 ára afmæli Ingiríðar drottningar árið … Lesa meira >
Á matarferð okkar til Rómarborgar fyrir nokkrum árum sagði Norðfirðingurinn Bergþóra Aradóttir frá viðhafnartertu sem hún bakar reglulega fyrir fjölskyldu og vini. „Uppskriftin er úr ca 30 ára Gestgjafa en kremið (gula) er endurhannað … Lesa meira >
5 eggjahvítur
2 dl hvítur sykur
Þeytið vel og lengi saman, þar til er orðið létt
Klæðið bökunarplötur með smjörpappír og bakið tvo botna á 150°C í um 50 mín. Kælið
Á milli:
1/2 l rjómi
1 ds … Lesa meira >
Eitt af mörgu góðu sem starfsfólk Þelamerkurskóla galdraði fram í föstudagskaffinu. Alveg sjúklega gott.
🍏
— HÖRGÁRDALUR — AKUREYRI – FÖSTUDAGSKAFFI — EPLI —
🍏
Epli skorin í skífur, raðað fallega á platta og sett sítrónu eða limesafi yfir … Lesa meira >
Látið ekki hugfallast, þó einhver sé með ofnæmi/óþol fyrir eggjum. Hér eru dæmi um hvað hægt er að nota í staðinn fyrir egg í bakstri.
— EGGJALAUS… — EGG OFMETIN? —
Ef einhver með eggjaofnæmi/óþol í kringum ykkur látið … Lesa meira >
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.