Í æsku minni gerðum við systkinin karamellur reglulega – það er kannski ekki til fyrirmyndar í nútímanum að börn séu að hræra í brennandi heitum sykrinum. Það þarf að hræra rólega í sykrinum þangað til … Lesa meira >
.
— RABARBARI — GRAUTAR — EFTIRRÉTTIR — … Lesa meira >
Það má auðvitað nota hvaða fisk sem er í réttinn – munið að feitur fiskur er hollastur.
— SILUNGUR — FISKUR Í OFNI — BANKABYGG —
.
2-3 væn silungsflök
100 g smjör
2-3 … Lesa meira >
Það er kjörið að útbúa smárétti og bjóða upp á fyrir matinn, setja á kaffiborðið eða taka með sér í Pálínuboðið. Fingrafæði hentar vel í standandi boð því hvorki þarf áhöld né diska – aðeins servíettur… Lesa meira >
.
— RABARBARAPÆIÐ FRÆGA — KAFFIMEÐLÆTI — BLÁBER — RABARBARI — BESTU RABARBARAUPPSKRIFTIRNAR —
Fríða nam konfektgerð í Brussel og fólk verður gjarnan kjaftstopp sem bragðar á lúxus-góðgætinu hennar á Siglufirði, enda er hver moli eins og ævintýri fyrir bragðlaukana og taugakerfið. Margir hafa spurt af hverju hún sé ekki með útibú í París, … Lesa meira >
Á Árbóli á Húsavík fengum við einn þann besta morgungraut sem ég hef lengi fengið. Elín vert var alveg til í að deila uppskriftinni.
— HÚSAVÍK — HAFRAMJÖL — CHIA — KASJÚHNETUR —
.
3 msk … Lesa meira >
Það voru til óvenju margir bananar sem þurfti að klára. Og ægilega mörg egg. Það var því ákveðið að skella í stóran marengs og fela bananana í rjómanum. Úr varð bananamarengsterta. Í svona tilfellum er auðvitað líka klassískt að … Lesa meira >
Fínasta hugmynd að bjóða upp á mini-lummur með laxamús með fordrykk eða á smáréttaborð. Uppskrifin að lummunum er þessi hefðbundna (SJÁ HÉR) án sykurs og laxamúsin er gerð með því að mauka saman reyktum laxi … Lesa meira >
Það er hægt að fá nokkrar gerðir af andalærum í stórum niðursuðudósum, oftast eru 4-5 læri í hverri dós. Aðferðin er einföld. Takið lærin úr dósinni með töng og raðið í form. Hellið ca 1 dl af fitunni … Lesa meira >
Þegar blómaskreyting á matarborð er útbúin það hafa í huga að hún sé ekki of há, má ekki skyggja á gestina hinu megin við borðið. Ef leggja á annað á borðið, svo sem föt eða skálar … Lesa meira >
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.
