Heimilisfriður. Á Ásum, rétt fyrir innan Akureyri, reka Hrefna Laufey og Árni gistiheimili. Við heimsóttum þau heiðurshjón, meðal góðra kaffiveitinga þar á bæ var heimilisfriður. Á Ásum er ALLT UPP Á TÍU.
Litlu atriðin skipta máli
Litlu atriðin skipta máli og gott er að minna sig á þau reglulega. Æfingin skapar jú meistarann.
.
.… Lesa meira >
Borðsiðafræðsla á Apótekinu
Borðsiðafræðsla á Apótekinu
Hinn hugljúfi Ólafur afadrengur fór með okkur út að borða á Apótekið. Þar fórum við yfir helstu borðsiði með honum; hvernig við skálum, um servíetturnar, hvernig haldið er á hnífapörunum og eitt og annað smálegt sem gott … Lesa meira >
Eggjasalat – hið klassíska og sívinsæla
Eggjasalatið sívinsæla
Hlutföllin í eggjasalati eru nokkuð frjálsleg, t.d. þrjú harðsoðin egg og tvær matskeiðar af mæjónesi. Á hinni ágætu síðu Gamaldags matur á Fasbókinni spurðist ég fyrir um eggjasalat, hvað fólk notar í það (fyrir utan egg … Lesa meira >
Rabarbara- og sveskjusulta
Rabarbara- og sveskjusulta
Hún kom þægilega á óvart sultan sem varð til við að sjóða saman rabarbara og sveskjur. Sultan passar afar vel í hjónabandssælu og fínasta tilbreyting með lambahryggnum/lærinu.
— RABARBARASULTA — RABARBARI — SVESKJUR — HJÓNABANDSSÆLA — LAMBAHRYGGUR… Lesa meira >
Bandið á fánastönginni
Bandið á fánastönginni
Fátt er þjóðlegra og fallegra en íslenski fáninn við hún. Við mættum vera enn duglegri að fána (flagga) og gott að rifja upp um notkun fánans. EN: Það getur verið pirrandi að hlusta á fánabandið/flagglínuna slást … Lesa meira >
Beituskúrinn í Neskaupstað – PopUp í sumar
Beituskúrinn í Neskaupstað – PopUp í sumar
Í sumar verður í Beitiskúrnum í Neskaupstað vikulegt Popup eldhús í sumar. Núna er þar Suður-Afrískt þema. Það þarf ekkert að orðlengja það að maturinn er ólýsanlega góður. Því miður gleymdi ég að … Lesa meira >
Laxasmáréttir – sumarlegir og bragðgóðir
Laxasmáréttir – sumarlegir og bragðgóðir
Það getur verið kostur ef tíminn er takmarkaður að velja veitingar sem hægt er að undirbúa með góðum fyrirvara. Rúllur með reyktum eða gröfnum laxi og rjómaostafyllingu eru dæmi um þetta. Laxarúllurnar er gott að … Lesa meira >
Bananarjómaterta
Bananarjómaterta
Í Borgarnesi búa sönghjónin Olgeir Helgi Ragnarsson og Theodóra Þorsteinsdóttir sem af flestum er þekkt sem Teddó. „Bananarjómatertan er alltaf bökuð fyrir afmæli Olgeirs, enda uppáhaldstertan hans. Ég geri alltaf rækjusalat fyrir afmæli og dætrunum finnst það ómissandi í … Lesa meira >
Maríutertan góða
Maríutertan góða
Stefanía kaupkona í Bjarnabúð í Bolungarvík var með meiriháttar góða tertu eftir steiktu gellunum – Maríutertu sem vel má mæla með.
— STEFANÍA BIRGISD — BOLUNGARVÍK — TERTUR —
.
Maríuterta, súkkulaðiterta með karamellu og pekan
Botninn
3 … Lesa meira >
Ofngrindur og skúffur í uppþvottavélina
Ofngrindur og skúffur í uppþvottavélina
Það er kunnara en frá þurfi að segja að ýmis óhreinindi eiga til að festast illa á grindum og skúffum í bakaraofninum – verulega pirrandi verð ég að segja. Við þessu er ágætt ráð: Setjið … Lesa meira >
Súpereinföld og góð laxamús
Súpereinföld og góð laxamús
Alltaf gaman að vera þátttakandi í Pálínuboðum, sem mætti líka kalla Allir-bjóða-öllum. Það er upplagt að gestir taki þátt með því að leggja með sér í boð eins og Eurovisionveislu. Gleðin í Eurovisionvikunni er orðin … Lesa meira >