Kastaníuhnetukaka Diddúar
Matarást mín á Diddú jókst til muna á dögunum – og ég sem hélt hún gæti ekki orðið meiri. Létt og góð kaka með eplum og kastaníuhnetuhveiti.
“Gott að hafa vanilluís með kökunni eða skvetta líkjörsglasi yfir … Lesa meira >
Kúrbíts hummus
Kúrbíts hummus
Margir klóra sér í höfðinu yfir því í hvað eigi að nota kúrbít. Hann má nota í ýmsa rétti, brauð og svo er hann góður í hummús
Erlenda heitið á kúrbít, SQUASH er komið úr máli Narragansett-indjána og … Lesa meira >
Gratinerað blómkál
Gratinerað blómkál
Blómkál er herramannsmatur, það er fitusnautt og meinhollt. það inniheldur heil ósköp af vítamínum, en þó aðallega C vítamín. Munið bara að tyggja vel ef þið borðið blómkálið hrátt. Bæði hef ég borðað gratinerað blómkál sem sér rétt … Lesa meira >
Spínatpestó – hollt, gott og auðvelt
Spínatpestó
Eins og nafnið gefur til kynna er spínat uppistaðan í þessu pestói. Það var borið fram, ásamt fleiru, með grilluðu lambalæri Kjartans og smakkaðist afar vel, en ekki hvað.
— SPÍNAT — KJARTAN ÖRN — GRILLAÐ LAMBALÆRI —
.… Lesa meira >
Gúrkusalat
Gúrkusalat
Í Þýskalandi er algengt að útbúa grænmetissalat út einni tegund grænmetis. T.d. radísum, gulrótum, kartöflum og gúrkum. Uppistaða dressinganna í þessum salötum er yfirleitt edik, olía, rjómi og krydd.
— ÞÝSKALAND — GÚRKUR — SALÖT —
.
Gúrkusalat
1 … Lesa meira >
Grilluð glútenlaus pitsa
Grilluð glútenlaus pitsa
Einu sinni var keyptur pitsu-ofn á heimilið. Það voru kjarakaup, því að hann var gjörnýttur, stundum nokkrum sinnum í viku, þangað til hann gaf upp öndina. Síðan hefur pitsan farið í bakaraofninn, m.a.s. var sérskorinn steinn í … Lesa meira >
Grillað lambalæri Kjartans
Grillað lambalæri Kjartans
Eins og segir á síðu Matvælastofnunar, geta myndast óæskileg efni í mat við bruna, t.d. þegar grillað er. Þess vegna er mikilvægt að logar teygi sig ekki upp í það sem grilla á.
Til þess er … Lesa meira >
Sælkeraskúffa – sælkeraskúffa
Sælkeraskúffa
Hef lengi verið talsmaður þess að fólk minnki sykur í uppskriftum. Bæði er það að við eigum að vera meðvituð um óhollustu sykurs og líka að margt það hráefni sem notað er inniheldur sykur og þurrkaðir ávextir eru fínn … Lesa meira >
Óla rúgbrauð
Rúgbrauð með marineraðri síld
Það er nú meira hversu mikill munur er á rúgbrauði og rúgbrauði. Sumt rúgbrauð sem bakað er í bakaríum er ekki étandi vegna sætinda, það þarf næstum því að setja rauðan viðvörunarmiða á nokkrar tegundir.
Í … Lesa meira >
Stöðfirskt gelgjufóður
Gelgjufóður
Af misjöfnu þrífast börnin best. Þegar ég var barn borðaði ég allskonar fóður, sem mig langar ekkert að smakka í dag. Hjá Ástu Snædísi í Brekkunni á Stöðvarfirði er afar vinsælt hjá unglingum staðarins það sem kallað er gelgjufóður.… Lesa meira >
Sítruskaka Diddúar
Sítruskaka Diddúar
Söngdrottningin Diddú bauð í sunnudagskaffi. Við hjóluðum á óðal þeirra hjóna í Mosfellsdalnum. Diddú hefur, að því er virðist, lítið fyrir matseldinni en galdrar fram veislurétti eins og ekkert sé. Þessi sítruskaka er næstum því óbærilega góð og … Lesa meira >
Kartöflusalat
Kartöflusalat með grillkjöti
— KRISTJÁN GUÐMUNDUR — KARTÖFLUSALAT — GRILLKJÖT —
.
Kartöflusalat
2 dósir sýrður rjómi 18%
majónes lítil dós
grísk dressing Knorr 1 deild
sumardressing Knorr 1 deild
rauð paprika 2 stk
blaðlaukur 1 stk
kartöflur
smá pipar… Lesa meira >