Pestó, pestó
Það er mikill munur á heimagerðu pestói og því sem fæst í matvörubúðum – ætli megi ekki segja að það sé himinn og haf á milli. Til eru fjölmargar útgáfur af pestói og engin ein sem er „réttust”. … Lesa meira >
Pavlova
Pavlova
Oft fennir fljótt í spor listamanna, jafnvel þeirra frægustu, þegar þeir hafa lokið starfsævi sinni. Stundum er nafni þeirra þó haldið á lofti af öðrum ástæðum en til stóð.
— PAVLOVUR — ÁSTRALÍA — NÝJA-SJÁLAND — KJARTAN ÖRN — … Lesa meira >
Fiskur undir kókosþaki
Fiskur undir kókosþaki
Það er gaman að finna uppskriftir með því að slá inn í google það hráefni sem til er í ísskápnum eða þá það sem mann langar í. Hið seinna gerði ég. Þannig fann ég þessa uppskrift. Í … Lesa meira >
Banana- og valhnetubrauð
Banana- og valhnetubrauð
Með morgunkaffinu var boðið uppá banana- og valhnetubrauð, en uppskriftina fann ég á vafri mínu um netið. Í upphaflegu uppskriftinni er Five spice powder, þar sem það er ekki til í mínum kryddhillum þá notaði ég … Lesa meira >
Haugarfi – arfapestó
Arfapestó!
Það er ekki að ástæðulausu sem fólk segir að eitthvað vaxi eins og arfi, hann vex mjög vel. Ég hvet fólk til að rækta arfa, bæði sumar og vetur. Í allan vetur hef ég verið með arfa í … Lesa meira >
Fíflasmákökur
Fíflasmákökur
Það er gaman að prófa sig áfram í eldhúsinu, ég sá á netinu hafrasmákökur með fíflablómum í. Já! hljómar framandi í fyrstu en hver segir að smákökur tengist bara jólunum. Nýtum okkur túnfíflana á meðan þeir eru.
Indverskur kjúklingur
Indverskur kjúklingur
Indverskur matur er bragðgóður og spennandi. Hér eru nokkrir veitingastaðir sem bjóða upp á indverskan mat, meðal þeirra er Shalimar í Austurstræti. Staður sem lætur lítið yfir sér, er heimilislegur og með góðan mat. Þá hefur Yesmine Olsson … Lesa meira >
Sumarsalat
Sumarsalat
Nú eru komnir safamiklir tómatar í búðir, þá er upplagt að nota í sumarsalöt. Salat eins og þetta getur auðveldlega staðið sem sér réttur. Hentar vel fyrir þá sem þurfa að komast í sumarfötin…. Uppistaðan í þessu salati eru … Lesa meira >
Hjónabandssæla
Mjúk og góð hjónabandssæla er góð með kaffinu
Stundum verða hjónabandssælur seigar, kannski vegna þess að þær eru bakaðar of lengi. En eflaust líkar einhverjum að hafa þær seigar. Þessi er mjúk og góð 🙂 Það er austurrísk kaka sem … Lesa meira >
Pönnukökur – þjóðlegar með góðum kaffisopa
Pönnukökur – þjóðlegar með góðum kaffisopa
Upprúllaðar pönnukökur með sykri teljast víst seint til hollustufæðis en mikið er gott að smakka þær annað slagið með góðum kaffisopa. Ætli megi ekki segja að fortíðarþrá fylgi þeim. Það er ágætt að setja … Lesa meira >
Döðlukonfekt – gott, gott
Döðlukonfekt
Í veislu á dögunum smökkuðum við dágott döðlukonfekt, Karl Már útvegaði okkur uppskrift og útbjuggum gotteríið. Það mætti minnka smjörið og bæta við kókosolíu. Svo er vert að hafa í huga að döðlur eru sætar. Það má auðveldlega … Lesa meira >
Skyrterta – sú besta af mörgu góðum
Skyrterta – heimsins besta skyrterta.
Hún er sáraeinföld, silkimjúk og rennur ljúflega niður. Botninn verður helst til of harður ef ekki er notuð olía saman við smjörið, því kakan þarf að fara beint úr ísskápnum á borðið. Þessi terta verður … Lesa meira >