Trufflur með hampfræjum
Trufflur með hampfræjum. Það er einkar ljúffengt að fá lítinn bita með góðum kaffibolla að lokinni vel heppnaðri máltíð. Hampfræ eru uppfullar af próteini og teljast ofurfæða.
Trufflur með hampfræjum.
1/4 b goji ber (lögð í bleyti í um 20 … Lesa meira >
Eplasósa með salatinu
Eplasósa með salatinu. Stundum verður maður þreyttur á olíu/vinegrettusalatdressingunum. Þessi eplasósa er bragðgóð og kemur í staðinn fyrir hefðbundna salatdressingu. Segja má að hún sé góð tilbreyting.
Fórum í langan hjólatúr í morgun. Komum við hjá Þóru Fríðu, þáðum … Lesa meira >
Kasjú- og engifersósa
Kasjú- og engifersósa
Salatdressing eða meðlæti. Frábær samsetning: pera-engifer-cayenne-hunang. Þið verðið ekki fyrir vonbrigðum.
— KASJÚHNETUR — ENGIFER — SÓSUR — PERUR —
.
Kasjú- og engifersósa
1/2 pera
1- 2 cm engifer
1 1/2 dl kasjúhnetur
1 tsk gott … Lesa meira >
Hummus – heimalagaður hummús er mjög góður
Hummús
Fátt er betra ofan á (pítu)brauð og kex en hummus, sérstaklega fyrir þá sem elska hvítlauk. Oftar en ekki nota ég mun meira af hvítlauk en stendur í uppskriftinni. Ágætt er að hafa í huga að hummmús geymist … Lesa meira >
Döðlubrauð úr Grímsbæ
Döðlubrauð úr Grímsbæ. Það er nú ekki hægt að segja að ég sé daglegur gestur í bakaríum landsins, ætli eitt af mínum uppáhalds sé ekki í Grímsbæ. Þar má fá unaðslega góð súrdeigsbrauð og döðlubrauð eins og við fengum … Lesa meira >
Bananabrauð með sunnudagskaffinu
Bananabrauð með sunnudagskaffinu
Mig langaði í eitthvað með sunnudagskaffinu, en ekki hefðbundna sæta köku. Hóf tilraunina með því að mauka þreytta banana. Síðan setti ég olíu og mjólk út í. Þar með var kominn blautur grunnur og þá tók við … Lesa meira >
Tiramisu, ævintýralega góður eftirréttur
Tiramisu, ævintýralega góður eftirréttur
Ekki er ýkja langt síðan Tiramisu (=lyftu mér upp á ítölsku) kom fram á sjónarsviðið. Bergþór minn kynntist því í Þýskalandi á níunda áratugnum. Í kringum 1990 var hann beðinn að gefa uppskrift í blaði hér … Lesa meira >
Spaghetti með hvítlauk og chili
Spaghetti með hvítlauk og chili
Þegar maður kemur þreyttur og glorhungraður heim, er stundum eins og ekkert sé til. En viti menn, í flestum eldhúsum er hægt að finna spaghetti, hvítlauk, chili flögur, olíu og pipar, líka þegar ekkert er … Lesa meira >
Blinis með kavíarþrennu
Blinis eru litlar lummur oft bornar fram með lauk og kavíar eða sýrðum rjóma og reyktum laxi.
En fjölmargt annað má setja á blinis. Í glæsilegri veislu var boðið upp á blinis með sýrðum rjóma og bleikju-, loðnu- og grásleppuhrognum. … Lesa meira >
Asískur kjúklingur með engifersósu
Asískur kjúklingur með engifersósu
Held ég sé í engifervímu þessar vikurnar, ég set engifer í morgunbústið, í kökur, já bara í allan mat….
Þó það segi að marineringin eigi að maukast í matvinnsluvél þá má vel saxa grænmetið og blanda … Lesa meira >
Grískur kjúklingaréttur
Grískur kjúklingaréttur
Alltaf er nú skemmtilegt að prófa rétti frá öðrum löndum. Eins og sjá má í uppskriftinni eiga að vera kjúklingabaunir en því miður gleymdi ég að kaupa þær, þess vegna sjást engar baunir á myndunum. Fetaostinn fékk ég … Lesa meira >