Laxamúsin hans Mike – einföld og einstaklega góð veisluréttur
Bandaríkjamaðurinn Mike hefur þróað uppskrift ömmu sinnar að laxamús í gegnum tíðina og fínstillt hana þannig að úr varð þessi ljúffengi og ferski réttur. Á sínum tíma notaði amma hans niðursoðinn lax, en hér er komin nútímaleg útgáfa þar sem reyktur lax gefur dýpri og ríkari bragðtóna.
Ég smakkaði þessa laxamús í veislu hjá Helgu Stínu og Mike – og hún vakti strax mikla lukku. Þetta er svona réttur sem hverfur hratt af borðinu.
Hentar jafnt sem smáréttur, á brauð, í veislur eða sem hluti af hlaðborði.
🇺🇸
— LAX — REYKTUR LAX — SALÖT — BANDARÍKIN —
🇺🇸
Laxamúsin hans Mike
250 g reyktur lax
350 g rjómaostur
safi úr 2–3 lime
100 g piparrót
½ tsk salt
Setjið allt í matvinnsluvél og maukið þar til áferðin er silkimjúk.
Gott er að kæla músina í klukkutíma áður en hún er borin fram – þá verður hún enn betri og þéttari.
Fleira áhugavert:
— Ossobuco alla Milanese — Grískt Moussaka — Blómaafhendingar — Margrét Þórhildur drottning — Sveppabaka og sítrónulax — Hjarta með kanil- og vanillufyllingu — Stór kaffiveisla með tertum og brauðréttum —