Mangóbrauð. Bragðgott kryddbrauð sem er bæði mjólkur- og eggjalaust. Mangóbragðið er svo gott mótvægi við kryddið. Hollt viðbit gerir svo brauðið ennbetra. Bökum og bökum 🙂
Mangóbrauð
4 dl heilhveiti
1 dl púðursykur
1 tsk matarsódi
1/2 tsk lyftiduft… Lesa meira >
Steiktir hvítlaukssveppir. Þessi spænska tapas-uppskrift er ótrúlega fljótlegur réttur sem fer vel í maga. Ekki fylgir sögunni hvort þessi réttur tilheyrir ákveðnu landssvæði á Spáni – gildir einu. Ef sveppirnir eru litlir þarf ekki að skera þá niður.
Steiktir hvítlaukssveppir… Lesa meira >
Það er afar gaman að fara í kaffi- eða matarboð til Sigrúnar Hjálmtýsdóttur söngkonu og hennar fjölskyldu. Diddú bjó lengi á Ítalíu og heillaðist þar, eins og fleiri, af mat Miðjarðarhafsins. „Segðu bara að þetta sé bökuð hráfæðisterta” … Lesa meira >
Gulrótamauk. Diddú kallar ekki allt ömmu sína þegar kemur að veislum og það er afar auðvelt að fá á henni matarást. Í kaffiboði sópransöngkonunnar voru tertur og fleira góðgæti – meðal annars þetta bragðgóða og litfagra gulrótamauk, Stundum bregðum … Lesa meira >
Chiagrautur með mangósósu. Sumir eru með endalausar afsakanir og fresta því þannig að taka á mataræðinu og borða hollari fæðu. Chiagrautur er sáraeinfaldur, ætli hann sé ekki til í u.þ.b. óteljandi útgáfum – ekkert vesen og lítil fyrirhöfn.
Döðluterta. Þær eru margar útgáfurnar af döðlutertum, misgóðar eins og gengur en ég lofa því að þessi er góð. Einföld og góð terta sem getur ekki klikkað – bökum með kaffinu
— DÖÐLUTERTUR — KAFFIMEÐLÆTI —
Döðluterta
1 b … Lesa meira >
Biskupaterta. Ekki hef ég hugmynd um hvernig nafnið á þessari tertu er tilkomið, en góð er hún. „Alveg óvart“ fór heldur meira af sérrýi en segir í uppskriftinni en tertan varð held ég bara betri við það. Biskupaterta getur … Lesa meira >
Pekanpæ. Það er nú gaman að segja frá því að á topp tíu yfir mest skoðuðu uppskriftir síðasta árs eru þrjár hráfæðistertur. Hér er enn ein dásemdin sem allir(eða langflestir) eiga eftir að elska – guðdómlega gott.
Pekanpæ
Botn:… Lesa meira >
Beikon- og ostafylltar döðlur. Margir eru að leita að nýjum smáréttum í veislur, t.d. koktelboð já eða fermingarveislur. Það er upplagt að útbúa döðlurnar daginn áður og láta þær standa með filmu yfir í ísskáp yfir nótt. Best er að … Lesa meira >
Þessi uppskrift er, eins og margar aðrar góðar, frá Dóru í Listaháskólanum.
Karrý er ekki sama og karrý, það er eitthvað sem lærist með árunum. Hef ekki tölu á öllum þeim karrýtegundum sem ég hef prófað … Lesa meira >
Appelsínukaka á hvolfi. Eins og marg oft hefur komið fram skiptumst við á að koma með kaffimeðlæti í vinnunni á föstudögum. Það þarf vart að taka það fram að þetta þykja hinar bestu stundir og algjörlega ómissandi. Á meðan … Lesa meira >
Hef marg oft áður skrifað hér um matarást mína á Dóru í eldhúsi Listaháskólans, af henni hef ég lært fjölmargt í gegnum tíðina. Dóra hefur sérhæft sig í hollum og góðum mat, mat sem fólk á öllum aldri ætti … Lesa meira >
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.
