Sumir segja að egg séu stórlega ofmetin í bakstri. Við útbjuggum rabarbarapæið góða án eggja. Í staðinn fyrir tvö egg notuðum við tvær matskeiðar af chia fræjum og 2/3 b af vatni (pískið saman í nokkrar mínútur þangað … Lesa meira >
Edda nágrannakona okkar kom færandi hendi á dögunum með nýsoðið sultutau. Svona líka ógurlega bragðgott
— RABARBARI — JARÐARBER — SULTUR —
.
1 kg rabarbari
1/2 kg jarðarber
1/2 lítra vatni
1/2 vanillustöng, … Lesa meira >
LKL-hrökkkex. Í bókinni Lágkolvetna lífstíllinn er þetta girnilega hrökkkex sem er bæði ótrúlega einfalt að útbúa og er líka ótrúlega gott.
LKL-hrökkkex
1 dl sesamfræ
1 dl graskersfræ
1 dl sólkjarnafræ
1,5 dl hörfræ
dass af salti
3 dl heitt … Lesa meira >
Mér finnst ágætt að láta svona salöt standa í svo sem klukkutíma áður en þau eru borðuð. Kínóa er hreinasta dásemd eins og áður hefur komið fram. Það er auðvelt að vinna með það, fer vel í … Lesa meira >
Er að missa mig, annars vegar í kínóa og hins vegar að nota saman jarðarber og rabarbara. Vá hvað þetta er góður grautur, silkimjúk áferð og góð blanda hráefna sem passa einstaklega vel saman.
Fullt af hollustu. Að vísu átti ég ekki AB-mjólk eins og stendur í upphaflegu uppskriftinni en notaði í staðinn soyamjólk. Brauðið er bæði gott nýbakað með hollu viðbiti og líka daginn eftir.
300 g gráfíkjur, heilar
3 dl … Lesa meira >
Heiðurshjónin Elísa og Kjartan hlupu Laugaveginn um helgina og komu í mat til okkar í hádeginu – spínatlasagna og blómkálssalat. Það er fátt skemmtilegra en að gefa fólki að borða sem tekur hressilega til matar síns. Í … Lesa meira >
Fljótlegt með kaffinu. Með því að sleppa heilhveitinu og nota í staðinn kónóa- eða möndlumjöl er þetta orðinn glúteinlaus baka.
— RABARBARI — JARÐARBER — BÖKUR —
.
3 b … Lesa meira >
Árdís systir mín veiddi urriða um daginn og gróf. Feitur, mjúkur og bragðgóður fiskurinn rann ljúflega niður. Ef þið eruð ekki með nýveiddan urriða úr Þingvallavatni má notast við lax eða silung.
— SILUNGUR — ÁRDÍS HULDA — … Lesa meira >
Bragðmikið íslenskt grænmeti flæðir nú frá garðyrkjubændum, þjóðinni til mikillar gleði. Held að grænmetisbændur ættu að hugsa stórt, nýta jarðhitann, fá rafmagn á sama verði og álverin og hefja útflutning á grænmeti. Borðum meira grænmeti og munið að grænmeti … Lesa meira >
Rabarbarinn er bestur í upphafi sumars og fram eftir sumri en sumar tegundir geta trénað eftir því sem á sumarið líður. Hvað um það, mér finnst rabarbarinn árstíðabundin afurð og frysti hann aldrei til að nota síðar. … Lesa meira >
Bústnir rabarbaraleggirnir eru nú fullvaxnir og bíða þess víða að verða teknir upp. Gamla góða rabarbarapæið stendur alltaf fyrir sínu – hér er komin eins konar hátíðarútgáfa af því. Í fimmtán ára afmæli Laufeyjar Birnu kom Vilborg… Lesa meira >
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.
