Upphaflega varð þessi brauðterta til vegna plássleysis í ísskápnum, miðað við hversu matarmikil hún er þá tekur hún ekki svo mikið pláss. Stórar brauðtertur eins og þessi er tilvalin í fermingaveislur. Best finnst mér að setja salatið á brauðið … Lesa meira >
Epla- og avokadóbrauð. Eggjalaust brauð með kaffinu. Að vísu var ég ekki með myndavélina og tók því myndirnar á símann, það hafa alveg sést betri myndgæði… 😉 En brauðið er gott
2 b (heil)hveiti
1/2 b sykur
1 1/2 tsk … Lesa meira >
Það er auðvelt að útbúa tómatsósu – tómatsósurnar í plastflöskunum eru all-sætar og eiga ekki alltaf við. Þessa tómatsósu má nota með pasta, ofan á pitsur svo eitthvað sé nefnt. Svo er alltaf vinsælt að smyrja tómatsósu á … Lesa meira >
Það er nú gaman að segja frá því að matarbloggið mitt er eins árs í dag. Fyrsta uppskriftin var af eplatertu. Best að halda upp á daginn – takk fyrir frábærar mótttökur. Mun meiri umferð en ég nokkru sinni … Lesa meira >
Chloe þessi er margverðlaunuð fyrir matreiðslubækur sínar, svo er hún sjónvarpsstjarna líka og örugglega margt fleira. Alla vega heldur hún úti fínni uppskriftasíðu. Að vísu á Chloe þessi ekki heiðurinn af kreminu.
Afskaplega, svakalega er góður pastaréttur mikið lostæti. Í þennan rétt notuðum við ferskt pasta frá hinu stórfína veitingahúsi Piccolo Italía á Laugaveginum.
400 g tagliatelle
1 1/2 askja af litlum … Lesa meira >
Bakarameistararnir í Sandholtsbakaríi bökuðu bollur dagsins. Við bræddum dökkt súkkulaði yfir (með smá olíu út í til að mýkja), settum á milli bláberjasultu, soyarjóma og sneiðar af marsipani. Í Svíþjóð eru til mjög góðar bollur sem kallast semlor og … Lesa meira >
Magga kom með þessa tertu í síðasta föstudagskaffi. Karamellumarengsterta eins og þessi er hugmynd á fermingarveisluhlaðborðin, með öllum hollusturéttunum ;-). Uppskriftin er úr Gestgjafanum frá 1984 þar segir m.a. „Allir sem smakka tertuna falla fyrir henni. Hún er sæt … Lesa meira >
Einfaldasta lýsing á moussaka er: ofnréttur með eggaldini. Það kom mér gríðarlega á óvart, þegar ég fór að leita að góðri uppskrift að moussaka, hversu margar og ólíkar þær eru. Þegar ég hafði farið í gegnum mínar uppskriftarbækur fór … Lesa meira >
Þessar uppskriftir voru mest voru skoðaðar í janúar:
Bláberjaterta, Döðluterta, Kollu kókosbolluterta, Spínatlasagna, Saltfiskur á pönnu.… Lesa meira >
Sú var tíð að mér þótti nú ekki mikið til hráfæðis koma, fann þessum viðbjóði allt til foráttu og rifjaði reglulega upp Fríðu fennel (grænmetisætuna rænulitlu) í skemmtiþættir fyrir mörgum árum(fordómar af verstu gerð). Það var ekki fyrr en … Lesa meira >
Afar litfagurt og gott salat – hnetunum blandaði ég saman við salatið og hafði sem meðæti með moussaka. Ótrúlegt en satt, grænkálið sem við ræktuðum síðasta sumar er enn fagurgrænt í grænmetisbeðinu. Nú fer ég að … Lesa meira >
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.
