Eins og með ýmislegt fleira er ekki nauðsynlegt að hafa allt sem stendur í uppskriftinni – kannski líkar einhverjum ekki graskersbragðið þá má bara sleppa því.
— PASTARÉTTIR — GRÆNT PESTÓ —
.
4 b pasta
1 b … Lesa meira >
Held ég sé kominn með súkkulaðiblæti (eða tilbúinn að viðurkenna það). Þessi súkkulaðitera þarf helst að bíða í ísskáp yfir nótt, við það verður hún mun betri.
.
Botn:
2 b … Lesa meira >
Hver kannast ekki við að klippa út uppskrift úr blaði og ætla að prófa hana fljótlega, svo líða vikur og mánuðir og ekkert gerist? Þessi uppskrift var klippt út úr jólablaði Morgunblaðsins um eða uppúr síðustu … Lesa meira >
Það fyrsta sem mörgum dettur í hug þegar grískur matur og drykkur er annars vegar er trúlega feta, ouzo og baklava. Uppistaðan í baklava er smjördeig, möndlur/hnetur, smjör og hunangsbráð. Einstaklega ljúffengur eftirréttur (það er eiginlega ekki nokkur leið … Lesa meira >
Dalvíkurkonungurinn Júlíus Júlíusson er snilldarkokkur. Júlli lætur verkin tala – það malast undan honum verkefnin og helst ætti að vera til Júlli í öllum bæjum á Íslandi. Júlli og Gréta buðu í mat á dögunum … Lesa meira >
Við og við hitti ég fólk sem nýlega hefur prófað að útbúa hráfæðiskökur. Nema hvað – það eru allir svo ánægðir að hafa tekið skrefið og ánægðir með afraksturinn. Flestir tala um hversu fljótlegt þetta er, auðvelt og bragðgott.… Lesa meira >
Við dvöldum á Akureyri um helgina og borðuðum þar á okkur gat – eða kannski göt… Bogi er afbragðs kokkur og sá um aðalréttin – annars eru þau hjón mjög samstíga í eldhúsinu og stússast þar … Lesa meira >
Kona er nefnd Helga, hún er mikið fyrir góðan mat – bæði eldar hún góðan mat og svo er extra gaman að gefa henni að borða.
Bogi hennar sá um aðalréttinn
Var að heyra gott ráð hvernig gott er að sjóða þau – að sjálfsögðu fór ég strax og prófaði húsráðið og viti menn, þetta virkar.
Setjið hrísgrjónin í pott. … Lesa meira >
.
300 g döðlur
2 1/2 dl kasjúhnetur
2 1/2 dl kókosmöl
1/2 dl appelsínusafi… Lesa meira >
Í mörg ár skrifaði ég í Gestgjafann, mér til mikillar ánægju. Eitt eftirminnilegasta viðtalið var við Sigurð Demetz Franzson söngvara sem þá stóð á níræðu. Demetz fæddist í Suður-Týról árið 1912. „Munið að sjóða spagettí … Lesa meira >
TANDOORI LAX. Hvað verður í kvöldmatinn?
TANDOORI LAX.
4-6 laxabitar
3 msk tandoori masala
1 msk olía
2 msk vatn
1 msk sítrónusafi
1 tsk rifinn engifer
1 tsk rifinn hvítlaukur
Stráið marineringu yfir … Lesa meira >
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.
