Gulrótaterta
Aldrei þreytist ég á að dásama hrátertur og annað hráfæði. Svei mér þá, ég held þær geti bara ekki klikkað. Ef þið hafið ekki nú þegar bragðað hrátertur skuluð þið drífa ykkur í eldhúsið og útbúa eina góða. Nú … Lesa meira >
Ofnbakaðir tómatar með parmesan
Ofnbakaðir tómatar með parmesan
Mikið óskaplega eru tómatar góðir – bæði ferskir og í hina ýmsu rétti. Já svo eru þeir bráðhollir eins og annað grænmeti. Þessir ofnbökuðu tómatar sóma sér vel sem meðlæti eða sér réttur. Við bárum … Lesa meira >
Valhneturúlluterta með hindberjarjóma
Valhneturúlluterta með hindberjarjóma
Í mínu ungdæmi þóttu mér rúllutertur með sultu afar ljúffengar og “sparilegar”, En það var nú í þá daga. Valhneturnar setja fallega áferð á tertuna og fagurlitaður hindberjarjóminn gerir þessa rúllutertu ekki síður “sparilega” en þá sem … Lesa meira >
Mannasiðir – Kurteisi er dyggð
Mannasiðir – Kurteisi er dyggð
Árið 1920 kom út bókin Mannasiðir eftir Jón Jacobson sem var nýlunda hér á landi. Í henni fjallar Jón um allt milli himins og jarðar eins og um litun hárs: „Að lita hár sitt er
… Lesa meira >Kartöflusalat með apríkósum
Kartöflusalat með apríkósum
Þetta er afar gott kartöflusalat með apríkósum sem bragðast vel með grillmatnum. Það er tilvalið að útbúa með góðum fyrirvara, sumir eru jú í tímahraki.
.
— KARTÖFLUSALÖT — KARTÖFLUR — SALÖT — APRÍKÓSUR — GRILL —… Lesa meira >
Átveislan mikla í Viðey
Átveislan mikla í Viðey
Ein af stórkostlegustu veislum Íslandssögunnar var haldin í Viðey 27. júní árið 1809 daginn eftir byltingu Jörundar Jörundssonar hundadagakonungs. Samkvæmt heimildum var veitt extra vel í Viðey þennan dag.
— HUNDADAGAR — VIÐEY — HUNDASÚRUR… Lesa meira >
Tvöþúsund færslur – takk fyrir
Á þeim tæpu níu árum sem alberteldar matarbloggið hefur verið í loftinu hafa birst þar 1999 færslur. Færsla númer 2000 birtist á morgun og fjallar um eina mestu matarveislu sem haldin hefur verið á Íslandi. Áfram veginn – takk fyrir … Lesa meira >
Vínarbrauð Ríkeyjar
Vínarbrauð
Jóhanna Ríkey á Fáskrúðsfirði bakaði vínarbrauð og setti mynd á netið. Ég fékk vatn í munninn og hún tók vel í að deila uppskrifinni.
— VÍNARBRAUÐ — FÁSKRÚÐSFJÖRÐUR — KAFFIMEÐLÆTI —
Vínarbrauð Ríkeyjar
1kg hveiti
400 gr sykur
500 … Lesa meira >
Möndlu- og pistasíukaka með sítrónukremi
Sérlega góð kaka.
.
Möndlu- og pistasíukaka með sítrónukremi
3 egg
1/2 b sykur
100 g mjúkt smjör
1 dl ólífuolía
1 tsk vanilla
1 tsk lyftiduft
1/2 tsk salt
börkur af einni sítrónu
safi … Lesa meira >
Kókospanna-cotta með mangó og ástríðualdin
Kókospanna-cotta með mangó og ástríðualdin
Árdís bauð nokkrum samstarfskonum sínum á Hrafnistu í sumarboð og í eftirrétt var þessi girnilegi eftirréttur.
.
.
Kókospanna-cotta með mangó og ástríðualdin (fyrir 4).
1 … Lesa meira >
Sumarlegt salat
Sumarlegt salat
1 poki klettasalat
1 poki blandað salat
kirsuberjatómatar
agúrka
gul paprika
jarðaber
ristuð fræ (salatblanda)
Öllu blandað saman og fetaostur í olíu settur yfir í lokin.
Dressing á salat
1 hluti olífuolía
1 hluti sítrónuolía
Smáskvetta af sesamolíu… Lesa meira >
Nútella frá grunni – án viðbætts sykurs
Nútella frá grunni
Það er frekar einfalt að gera nútella frá grunni, hollt og gott og það besta: án viðbætts sykurs.
— NUTELLA — HESLIHNETUR — DÖÐLUR —
.
Nútella frá grunni
300 g heslihnetur
220 g steinlausar mjúkar döðlur… Lesa meira >