Auglýsing
Jólauppskriftir
Riz à l’amande með hvítu súkkulaði
Riz à l’amande með hvítu súkkulaði
Mjög aðventu/jólalegur eftirréttur. JÁ! hlutföllin í grautnum eru rétt, með því að hægelda hann eins og fram kemur þarf ekki nema dl af grjónum á móti lítra af mjólk. Svo þarf vel af vanillusykri, þannig að vanillubragðið komi vel...
Mandarínu og sítrónufrómas
Mandarínu- og sítrónufrómas
Við sem komin erum yfir miðjan aldur erum enn að rifja upp dásamlegan ilm af jólaeplunum í gamla daga, eitthvað sem yngra fólk þarf að hlusta á árlega við mismikla ánægju.
Ætli mandarínur séu ekki um það bil eina ávaxtategundin sem enn er...
Bakstur
Ofnbökuð rauðspretta með hvítlaukssmjöri
Ofnbökuð rauðspretta með hvítlaukssmjöri
Meira hvað rauðsprettuflök eru ljúffeng, já roðið steikist með og borðast líka. Sennilega erum við flest vön að kolaflökum sé velt upp úr hveiti og síðan steikt á pönnu (með lauksmjöri).
-- RAUÐSPRETTA -- FISKRÉTTIR -- FISKUR Í OFNI --
.
Ofnbökuð rauðspretta með...
Perur með gráðaosti og pekanhnetum
Perur með gráðosti og pekanhnetum
Bakaðar perur er réttur sem kemur verulega á óvart, alveg sjúklega góð samsetning. Perurnar voru í boði ásamt fleiri góðum veitingum hjá Árdísi systir minni.
-- PERUR -- GRÁÐAOSTUR -- PEKANHNETUR-- ÁRDÍS HULDA --
.
Perur með gráðosti og pekanhnetum
1 stk. vel þroskuð...
Besta sætabrauð í heiminum
Besta sætabrauðið í heiminum
Á hinni ágætu síðu TasteAtlas er þessi listi yfir besta sætabrauðið í heiminum. Listann og útskýringar á sætabrauðinu má finna HÉR.
Bláberja og sítrónubaka Clafoutis
Bláberja- og sítrónubaka Clafoutis
Athugið að það er ekki lyftiduft í upphaflegu uppskriftinni en ég bætti við hálfri teskeið og smurði formið með smá olíu.
Það er lika hægt að nota pönnukökudeig. Oftast eru afgangs ( þroskaðir) ávextir sem verða fyrir valinu, s.s. epli, perur, plómur,...
Aðalréttir
Sjávarréttabrauðréttur
Sjávarréttabrauðréttur
Afar einfaldur brauðréttur, bragðgóður og fallegur.
-- FISKSALAT -- BRAUÐRÉTTIR -- ÁRDÍS HULDA -- SURIMI --
.
Sjávarréttabrauðréttur
1 dós sýrður rjómi
200 gr mæjónes
2 msk. rjómi
2 tsk. karrý
2 tsk. aromat
1 tsk. hvílaukssalt
Smá cayennepipar
Hvítt brauð
Hrærið saman sýrðum rjóma, mæjónesi, rjóma og kryddi.
Takið skorpuna af brauðinu, skerið brauðið niður í...
Salat með marineruðum saltfiski
Salat með marineruðum saltfiski
Alveg fáránlega góður marineraður saltfiskur, hreinasta sælgæti. Gott að útbúa með góðum fyrirvara og bera fram með Aïoli sósu og rúgbrauði. Enn einn gæðarétturinn frá Þorsteini Þráinssyni á Ísafirði.
-- SALTFISKUR -- ÞORSTEINN ÞRÁINSSON -- ÍSAFJÖRÐUR — FISKUR — RÚGBRAUÐ -- AIOLI SÓSU --...
Auglýsing
Góð ráð
Hjá Jóni restaurant
Hjá Jóni restaurant
Við Austurvöll er Iceland Parliament hótelið og í því veitingastaðurinn Hjá Jóni, þetta er þar sem Landsímahúsið var áður. Þegar ég var tvítugur vann ég sumarlangt í Landsímahúsinu og eldaði fyrir starfsfólk í húsinu. Gaman að segja...
Logn á Ísafirði
Logn á Hótel Ísafirði
Það var sko ekki lognið hjá okkur þegar við borðuðum á veitingastaðnum Logni á Hótel Ísafirði með Geigei vinkonu okkar. Þó að Geigei sé komin er á tíræðisaldurinn ber hún þess engin merki, alveg eldhress og...
Jómfrúin 2022
Jólaplattinn á Jómfrúnni stóðst allar væntingar eins og áður. Sætabrauðsdrengirnir sælir, mettir og þakklátir.
— JÓMFRÚIN — SÆTABRAUÐSDRENGIRNIR -- HALLDÓR SMÁRASON -- HLÖÐVER SIGURÐSSON -- GISSUR PÁLL --
.
— JÓMFRÚIN — SÆTABRAUÐSDRENGIRNIR -- HALLDÓR SMÁRASON -- HLÖÐVER SIGURÐSSON -- GISSUR PÁLL...
Hótel Holt opið á ný!
Hákon Már á Hótel Holti
Einn okkar allra fremsti og besti matreiðslumaður Hákon Már Örvarsson verður með svokallað „Pop Up“ á Hótel Holti fimmtudaga í hádeginu, föstudaga í hádeginu og um kvöldið og laugardagskvöld fram að jólum. Dásamlegt að komast...
Auglýsing
